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作者NewTalk 新頭殼 | 新頭殼 – 2015年10月15日 下午12:48
相關內容觀賞相片打造食品安全 蔡英文要做到10倍市場查驗
新頭殼newtalk 2015.10.15 符芳碩/台北報導
近來年食安事件頻傳，民進黨總統參選人蔡英文15日公布食安政策，宣布上任後將打造「食安五環」，不但要新創專責的毒物管理機構，更要做到10倍市場查驗、修改食安法。蔡英文強調，過去已低劣違法添加物做食品加工的時代，應該讓它走入歷史，把食安做好，不只能為安全把關，更能讓食品產業升級。
蔡英文上午在民進黨中央黨部發表食安政策及高雄小額借錢影片，台灣大學職業醫學與工業衛生研究所教授吳焜裕、中興大學應用經濟系教授陳吉仲、蔡英文競選辦公室政策召集人林全即政策執行長張景森都出席，值得注意的是，義美公司總經理高志明也在記者會上現身。
政策CF播放後，蔡英文先是笑說，影片跟以往一樣好，「但我有點抱怨，在裡面看起來老了一點」、「怎麼剛好拿這張呢？」讓全場一陣哄堂大笑。不過，她隨後正色說，台灣人常說吃飯皇帝大，但幾年來食安事件從毒奶粉、毒澱粉到塑化劑、黑心油，台灣每一個人吃飯時都心驚肉跳，黨內民調也顯示，食安問題是不分年齡、性別、族群、黨派，大家最關注的問題。
高雄小額借錢因此，蔡英文指出，高雄小額借錢她要打造「食安五環」，解決食品從產出、加工、運輸過程中混入有毒物質，及認證標章紊亂、政府檢驗不力的問題。首先，要新創一個「毒物管理機構，從源頭起全面監控、追蹤有毒物質；並重建食品生產履歷，清楚記錄每一個生產階段，讓資訊公開透明；接著要做到10倍市場查驗，投入更多預算、培育更多高階食品分析人才。
蔡英文說，接著要修改食安法，對生產者課更重的高雄小額借錢法律及賠償責任，督促生產者自主管理，也要鼓勵、協助中小微型的食品業者；最後，要提高消費者及內部員工檢舉獎金，並嚴密保護檢舉者資訊及安全，加強監督力量。此外，蔡英文也提到，要改善生產食品的環境，有效杜絕污染，才能打造健康飲食生活。
蔡英文表示，以往很多不肖食品加工業者，用低劣違法添加物營造鮮豔色澤、強烈口感，或是為了增加利潤，用低價方高雄小額借錢式作食品加工，「但那個時代應該讓它走入歷史」，民眾現在要追求品質和健康，因此，把食安做好，不只為安全把關，更能讓食品產業的品質與競爭力大幅提升。
蔡英文強調，一個好的政府，有責任也有義務要幫國人找回對食品安全的信心，「這是民進黨的目標，也是我蔡英文的承諾」。
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